Мы обеспечиваем оборудованием как маленькие локальные кафе - пекарни так и полноценные хлебопекарские заводы. Так же привлекаем пекарей - технологов для консультаций, подбора оборудования, пусконаладочных процессов, проработки меню и обучения персонала.
Какие этапы открытия пекарни мы закрываем?
Какое оборудование необходимо для функционирования пекарни?
Тепловое
оборудование
- Плита (электрическая, газовая, индукционная)
- Печь (конвекционная, подовая, ротационная)
- РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ / КАМЕРА
- ТЕПЛОВАЯ / НЕЙТРАЛЬНАЯ ВИТРИНА
Холодильное оборудование
- Холодильные / морозильные шкафы
- ХОЛОДИЛЬНЫЕ / МОРОЗИЛЬНЫЕ столы
- ХОЛОДИЛЬНЫЕ / МОРОЗИЛЬНЫЕ камеры
- Шкафы / столы / камеры шоковой заморозки / охлаждения
- ферментационный аппарат
- холодильная/морозильная мебель (витрины, регалы, бонеты)
электромеханическое оборудование
- тестомесы / планетраные миксеры
- делители / округлители
- тестораскаточные машины
- формовочные аппараты
- хлеборезки
- мукопросеиватели
- погружные блендеры/миксеры
- мясорубка
- весы
Производственная
мебель
- столы
- стеллажи
- мойки
- вытяжные зонты
- полки
- подтоварники
