Пекарня

Мы обеспечиваем оборудованием как маленькие локальные кафе - пекарни так и полноценные хлебопекарские заводы. Так же привлекаем пекарей - технологов для консультаций, подбора оборудования, пусконаладочных процессов, проработки меню и обучения персонала.

Какие этапы открытия пекарни мы закрываем?

Консалтинг

Наша команда профессионалов имеет опыт реализации пекарен более 15-ти лет, а за спиной более 30 успешных проектов и мы точно знаем как помочь вам реализовать Ваши, даже самые смелые идеи.

Также, на данном этапе мы выезжаем на объекты клиентов, на разной степени готовности, для проведения замеров, определения ключевых точек, и переноса помещения в цифровую плоскость для дальнейшего проектирования.

Проектирование

Один из самых важных этапов открытия заведения! На этом этапе, наша команда прорабатывает концепцию заведения, выстраивает рабочие процессы, работу персонала, определяет и расставляет акценты на ключевых точках. Отталкиваясь от помещения, которое предоставил нам заказчик, мы расставляем необходимое оборудование, закрепляем точки коммуникаций (вода, канализация, электричество, вентеляция), прорабатываем все нормы НАССР и на выходе клиент получает готовый технологический проект и технологическое задание, по которому можно начинать делать ремонт помещения с разводкой всех необходимых коммуникаций.

Также, на данном этапе осуществляется подбор и согласование необходимого оборудования.
Также мы осуществляем дизайн — проекты заведений с привлечением дизайн студий — партнеров.

Поставка оборудования

После согласования списка необходимого оборудования, мы осуществляем его поставку. Restoria Group является официальным представителем более 60 заводов — производителей по всему миру и имеет прямые контракты. Это позволяет нам возить оборудование без посредников, напрямую конечному клиенту. Мы не предлагаем нашим клиентам оборудование, которое стоит на складе, потому что нам выгодно его продать, мы находим оптимальное решение индивидуально под каждого клиента, которое сможет решить все поставленные задачи, которое найдет компромисс между качеством и ценой, и которое позволит зарабатывать своим владельцам.

Также, мы можем осуществить поставку того оборудования, которое вы выбрали ранее сами.

Монтажные работы

Наши сервисные специалисты осуществляют монтаж оборудования на объектах клиентов, которые были заранее подготовлены к данным работам. В нашей команде имеется штат квалифицированных сервисных специалистов, которые проходят обучение на заводах — производителей, с которыми мы работаем, что позволяет нам осуществлять монтаж оборудования без привлечения сторонних специалистов с гарантией качества.

Обучение персонала

Помимо инструкций к каждой единице оборудования, мы предоставляем профессиональное обучение персонала, который будет работать на оборудовании. Не стоит недооценивать данную услугу, поскольку недостаточная образованность персонала приводит не только к поломкам оборудования, что влечет за собой дополнительные траты, но и к простоям в производстве, из-за которых владельцы недополучают прибыль. Также обучение позволяет использовать оборудование на максимум своих возможностей, что позволит увеличить и упростить процессы готовки и, что немало важно, удивить своих гостей.

Гарантийное и постгарантийное сервисное обслуживание

Мы предоставляем гарантию на все оборудование которое поставляем. Наша команда сервисных специалистов устраняет любые гарантийные и не гарантийные случаи. В случае потребности в запчастях мы используем только оригинальные запчасти, предоставленные заводом — производителем вышедшего из строя оборудования. Все сервисные работы выполняются исключительно специалистами компании Restoria Group, без привлечения посторонних мастеров.

Также, у клиентов с существующим работающим бизнесом, есть возможность заключить договора на сервисное обслуживание с нашей компанией, вне зависимости где ранее приобреталось оборудование.

Какое оборудование необходимо для функционирования пекарни?

Тепловое
оборудование

Оборудование которое закрывает все тепловые процессы приготовления

Холодильное оборудование

Оборудование которое обеспечивает холодильные потребности заведения

электромеханическое оборудование

Оборудование которое предназначено для подготовки и обработки пищи

Производственная
мебель

Производственная мебель из нержавеющей стали 

  • столы
  • стеллажи
  • мойки
  • вытяжные зонты
  • полки
  • подтоварники

посудомоечное оборудование

Оборудование для мойки грязной и белой посуды, бокалов, стаканов, чашек.

Хотите просчитать собственный проект?

Тогда просто жмите кнопку.

ХОЧУ!

Наши контакты

Свяжитесь с нами или заполняйте форму обратной связи и наши специалисты свяжутся с Вами!

CRM-форма появится здесь