Фильтры

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 071

Чтобы увидеть цену, необходима авторизация
Бренд LAINOX
Модель NABOO 071
Страна Италия
Габариты, мм 875x825x820
Мощность, кВт 11
Напряжение, В 380
Вес нетто, кг
В наличии

Характеристики:

  • Пароконвектомат электрический
  • Бойлерное пароувлажнение
  • Сенсорное управление, 10 — ти дюймовый (LCD — TFT)
  • Количество гастроёмкостей: GN 7 х 1/1
  • Автоматическая система мойки
  • Режимы приготовления: конвекция + 30/ + 300°С; пар + 30/ + 130°С; конвекция + пар + 30/ + 300 °С
  • Мощность 11 кВт
  • Напряжение 380 В
  • Габаритные размеры: 875x825x820 мм;
  • Шаг между направляющими: 70 мм

Пароконвектомат Lainox с программируемым сенсорным управлением, дисплеем Touch Screen, автоматической системой приготовления ICS, системой очистки SCS, системой антинакипи CalOUT, душем, щупом, 6 — ти скоростным вентилятором с автореверсом.

Технические возможности:

  • Уникальная «облачная технология» Cloud
  • Система многоуровневого приготовления в т. ч. «Just in time»
  • Копчение SMOKEGRILL и ароматизация блюд
  • Уникальная система очистки, где моющее средство не соприкасается с оператором, а так же позволяет значительно экономить время и расход
  • Система, позволяющая изменять настройки рецепта прямо во время работы пароконвектомата
  • Рецепты с историей и пошаговым приготовлением

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • ICS (Interactive Cooking System) автоматическая система приготовления с Итальянскими, Французскими, Международными, Испанскими, Русскими, Азиатскими и Немецкими рецептами, с их историей, ингредиентами, процессом приготовления, автоматической программой и презентацией блюда.
  • Ручное приготовление в 3 — х различных режимах: Конвекция от 30°C до 300°C, Пар от 30°C до 130°C, Смешанный режим Конвекция + Пар от 30°C до 300°C
  • Режим программирования — Возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото.
  • Autoclima® — автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры.
  • Fast — Dry® — система быстрого удаления влажности из рабочей камеры

ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ

  • Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты
  • LAINOX Cloud система связи посредством wi fi для сохранения персональных настроек, обновления программного обеспечения, архивации данных НАССР и загрузки новых рецептов
  • Быстрое начало автоматических программ приготов — ления (ICS) «one touch»
  • Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название
  • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
  • Цветной 10 — ти дюймовый (LCD — TFT) дисплей высокого разрешения с функцией «Touch Screen»
  • Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функциями Крути и Нажимай для подтверждения выбора
  • Автоматическое открывание двери путем нажатия на кнопку «Open» (опционально)
  • Отображение в режиме реального времени графика НАССР при приготовлении ICS

СЕРИЙНОЕ ОСНАЩЕНИЕ

  • Система автоматической мойки LCS, Liquid Clean System (в комплект входят 2 канистры патронного типа с моющим средством COMBICLEAN весом по 4, 5 кг каждая).
  • Соединение по сети Wi — Fi
  • Датчик с многоточечным сердечником (Ø 3 мм)
  • Устройство промывки, совмещенное с наматывателем
  • 2 решетки 1/1 GN из нержавеющей стали
Характеристики:
Бренд:Lainox
Страна производитель:Италия